Triplacsokis Mousse torta

Információ

Forrás:https://www.youtube.com/watch?v=TUGxOsqQxMo

Elkészítési idő:1 nap

Hozzávalók

285 cm² tortához

Piskóta

• 38 g étcsokoládé
• 75 g cukor
• 45 g liszt
• 23 g vaj
• 11 g kakaópor
• 1,5 tojás
• csipet só

Étcsokoládé mousse

• 75 g étcsokoládé
• 1,5 tojássárgája
• 23 g cukor (kevesebb is lehet)
• 0,75 dl tej
• 1,5 dl habtejszín
• 4 g zselatin (19 g hideg vízzel beáztatva)

Tejcsokoládé mousse

• 75 g tejcsokoládé
• 1,5 tojássárgája
• 23 g cukor (kevesebb is lehet)
• 0,75 dl tej
• 1,5 dl habtejszín
• 4 g zselatin (19 g hideg vízzel beáztatva)

Fehércsokoládé mousse

• 75 g fehércsokoládé
• 1,5 tojássárgája
• 23 g cukor (kevesebb is lehet)
• 0,75 dl tej
• 1,5 dl habtejszín
• 4 g zselatin (19 g hideg vízzel beáztatva)

Bevásárlólista (összesen)

• 113 g étcsokoládé (38 + 75)
• 75 g tejcsokoládé
• 75 g fehércsokoládé
• 150 g cukor (75 + 23 + 23 + 23 + 23)
• 45 g liszt
• 23 g vaj
• 11 g kakaópor
• 4,5 tojássárgája (1,5 + 1,5 + 1,5)
• 1,5 tojás
• csipet só
• 2,25 dl tej (0,75 + 0,75 + 0,75)
• 4,5 dl habtejszín (1,5 + 1,5 + 1,5)
• 12 g zselatin (4 + 4 + 4) (57 g hideg vízzel beáztatva: 19 + 19 + 19)

Elkészítés