Információ
Elkészítési idő:1 óra
Hozzávalók
- 190 g liszt
- 295 ml tej
- 1 tojás
- 45 g vaj
- 10 g sütőpor
- 1 evőkanál
- 6 g só
- 1 kávéskanál
- 10 g cukor
- 1 evőkanál
Elkészítés
- Az amerikai palacsintához egy nagy edényben keverd össze a lisztet, sütőport, sót és cukrot.
- Csinálj egy lyukat a közepébe, és öntsd bele a tejet, a tojást és az olvasztott vajat.
- Keverd addig, amíg teljesen sima nem lesz. Egészen sűrű tésztát fogsz kapni, sokkal kevésbé folyik mint a hagyományos magyar palacsinta. Nem kell pihentetned, azonnal sütheted.
- Forrósíts meg és olajozz be egy sütőlapot vagy serpenyőt, amikor felforrósodott, vedd vissza hőmérsékletet közepesre.
- A tésztából önts bele kb. fél dl-nyi adagokat, hogy 8-10 cm átmérőjű, kis lepényeket kapj. Ezek fél cm magasra fognak nőni a sütőportól a hő hatására. Süsd meg az egyik oldalukat.
- Amikor egy sütőlapáttal alányúlva halványbarna, a tetején pedig még éppen folyós a tészta, nyúlj alá a lapáttal és egy hirtelen mozdulattal fordítsd meg. Süsd meg a másik oldalukat is, ez maximum fél perc alatt kész.