Információ
Elkészítési idő:kb. 2 óra (hűtéssel)
Hozzávalók
6-7 kocka
A tésztához
- 200 g liszt
- 100 g hideg vaj (kockázva)
- 100 g cukor
- 2 db tojássárgája
- 1-2 ek víz
A karamellhez
- 200 g cukor
- 100 g vaj
- 100 ml tejszín
A csokiréteghez
- 300 g tejcsoki
- 1 ek vaj
Elkészítés
- A tészta hozzávalóit (a tojássárgája nélkül) aprítógépben lezúzzuk vagy kézzel összemorzsoljuk, hozzáadjuk a tojássárgáját.
- 1-2 ek vizet adunk hozzá, hogy összeálljon, majd fóliába csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük.
- Pihentetés után kivesszük, szobahőmérsékleten kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra, és 20x25 cm-es tepsibe illesztjük.
- 180°C-ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.
- Amíg a tészta sül, karamellt készítünk: egy lábosban elkezdjük a cukrot hevíteni, enyhén rázogatva hagyjuk, hogy felolvadjon.
- Ha felolvadt, 4-5 részletben hozzáadjuk a vajat, majd belecsurgatjuk a tejszínt, és simára főzzük.
- Ezt a kihűlt tésztára öntjük, jól kihűtjük.
- 200 g tejcsokit 1 ek vajjal gőz felett felolvasztunk, a karamellrétegre öntjük, majd visszarakjuk a hűtőbe, míg megszilárdul.
- A maradék 100 g csokit felolvasztjuk, és habzsákkal vagy villával a megszilárdult csokiréteg tetejére csurgatjuk.