Málnás-étcsokoládés Mousse torta

Információ

Forrás:https://www.youtube.com/watch?v=jYSCjoUaem0

Elkészítési idő:1 nap

Hozzávalók

19 cm torta

Brownie

• 75 g étcsokoládé
• 75 g vaj
• 1,5 tojás
• 90 g cukor
• 37,5 g liszt
• 22,5 g kakaópor
• csipet só
• málna

Étcsokoládé mousse

• 1,125 dl tej
• 1,5 tojássárgája
• 112,5 g étcsokoládé
• 30 g cukor
• 4,5 g zselatin (+22,5 g hideg víz, amiben megduzzasztjuk)
• 2,25 dl habtejszín

Málnás mousse

• 135 g málnapüré
• 1,5 tojássárgája
• 45 g cukor
• 45 g fehércsokoládé
• 4,5 g zselatin (+22,5 g hideg víz, amiben megduzzasztjuk)
• 2,25 dl habtejszín

Tetejére

• 150 g étcsokoládé
• 1,5-2,25 g porított kakaóvaj (vagy temperálva)

Elkészítés